KẾ HOẠCH
Tổ chức phong trào thi đua “An toàn thực phẩm”
ngành Giáo dục và Đào tạo Mỹ Đức giai đoạn  2016 - 2020
 
         
Thực hiện Kế hoạch số 3564/KH-SGD&ĐT của Sở GD&ĐT Hà Nội, Phòng GD&ĐT huyện Mỹ Đức xây dựng Kế hoạch tổ chức phong trào thi đua “An toàn thực phẩm” ngành Giáo dục và Đào tạo Mỹ Đức giai đoạn 2015 - 2020, như sau:
1.     Mục đích, yêu cầu
- Nâng cao nhận thức, ý thức trách nhiệm, hiểu biết của cán bộ quản lý, nhà giáo, công nhân viên và phụ huynh, học sinh về quyền lợi và nghĩa vụ trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và sử dụng thực phẩm; tạo thói quen không tiêu dùng thực phẩm không rõ nguồn gốc, thói quen sử dụng bao bì thực phẩm an toàn không gây ô nhiễm môi trường; không sử dụng hóa chất độc hại chất cấm trong nuôi trồng thực phẩm…
- Tăng cường vai trò trách nhiệm của các cấp quản lý giáo dục, các tổ chức đoàn thể, Ban đại diện cha mẹ học sinh trong việc phối hợp với các cơ quan quản lý nhà nước đảm bảo ATTP trong các nhà trường.
- Kịp thời tôn vinh, khen thưởng, nhân rộng các điển hình tiên tiến trong phòng trào thi đua An toàn thực phẩm ngành GD&ĐT.
      2. Mục tiêu, nội dung và giải pháp thực hiện phong trào thi đua
2.1.Mục tiêu
- Hàng năm, 100% các nhà trường trên địa bàn huyện tổ chức tuyên truyền về ATTP; phấn đấu trên 80% cán bộ giáo viên, học sinh có kiến thức đúng về ATTP.
- 100% các nhà trường có bếp ăn tập thể tổ chức tập huấn về ATTP; phấn đấu 100% cán bộ quản lý ATTP, người trực tiếp liên quan đến thực phẩm, nhân viên nuôi dưỡng có kiến thức, thực hành đúng về ATTP được cấp giấy xác nhận kiến thức về ATTP;  khám sức khỏe định kỳ, xét nghiệm theo quy định.
          - 100% bếp ăn tập thể trường học được cấp GCN “Cơ sở đủ điều kiện ATTP” hoặc cam kết đảm bảo ATTP.
          - 100% các nhà trường có bếp ăn tập thể ký hợp đồng với các cơ sở cung ứng thực phẩm, rau an toàn. 100% các cơ sở giáo dục cung cấp đủ nước uống đảm bảo chất lượng cho học sinh và giáo viên.
          - Không có vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng xảy ra trong trường học.  
          2.2. Nội dung, giải pháp thi đua
- Thi đua truyền thông vì An toàn thực phẩm:
+ Tiếp tục phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật về ATTP các Kế hoạch, văn bản chỉ đạo của các cấp về công tác ATTP.
+ Tăng cường tuyên truyền nâng cao nhận thức và thực hành đúng về ATTP cho cán bộ quản lý, nhà giáo, nhân viên, học sinh tập trung vào các nội dung như vệ sinh cá nhân, vệ sinh ăn uống, sử dụng phụ gia thực phẩm an toàn, kiểm soát thực phẩm an toàn, nhận biết sử dụng thực phẩm, thức ăn đảm bảo an toàn, điều kiện, thời gian bảo quản thực phẩm…trách nhiệm trong việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, không sử dụng chất cấm, hóa chất độc hại trong sản xuất, nuôi, trồng thực phẩm.
+ Tuyên truyền nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các bậc phụ huynh trong việc tạo nguồn thực phẩm an toàn, tổ chức bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng, ATTP cho học sinh tại gia đình và phối hợp với nhà trường tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh đảm bảo ATTP.
+ Đổi mới hình thức tuyên truyền: tích hợp trong các môn sinh học, giáo dục công dân…theo cấp học, chú trọng hoạt động ngoại khóa, Hội thi an toàn thực phẩm, hội thi nhân viên nuôi dưỡng giỏi…, tổ chức hội thảo chia sẻ kinh nghiệm, tham quan học tập các đơn vị làm tốt, tuyên truyền trên cơ quan thông tin đại chúng tại địa phương để nhân dân hiểu và phối hợp hỗ trợ các nhà trường.
          - Hưởng ứng có hiệu quả các hoạt động truyền thông trong Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh ATTP, các đợt cao điểm Tết nguyên đán, Tết trung thu… hàng năm.
- Thi đua xây dựng “Bếp ăn tập thể an toàn thực phẩm”.
+ Các nhà trường tổ chức bán trú tăng cường đầu tư, thực hiện xã hội hoá cải tạo cơ sở vật chất, thiết bị, dụng cụ phục vụ nuôi dưỡng theo hướng chuẩn hóa, hiện đại hóa, đảm bảo an toàn; hoàn thiện hồ sơ pháp lý, bố trí nhân lực theo quy định đảm bảo bếp ăn, căng tin được cấp giấy chứng nhận “Cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm” hoặc ký cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm .
+ Ban giám hiệu, người trực tiếp chế biến thực phẩm, phục vụ ăn uống, nhân viên nuôi dưỡng thi đua thực hành đúng các quy định về ATTP khi thực hiện nhiệm vụ.
+ Thi đua cung ứng thực phẩm an toàn: ký kết hợp đồng có thỏa thuận chặt chẽ cung ứng thực phẩm, nước uống với các cơ sở đủ điều kiện ATTP. Thường xuyên kiểm tra, kiểm soát chất lượng, nguồn gốc, giá cả thực phẩm từ các nhà cung cấp, kiên quyết không để các cơ sở không đảm bảo ATTP cung cấp thực phẩm, nước uống, dịch vụ ăn uống cho nhà trường.
+ Thi đua tạo nguồn thực phẩm an toàn trong các nhà trường: trồng rau, củ quả an toàn ở những cơ sở giáo dục có đất, vườn; trồng rau an toàn bằng thùng xốp, vườn treo, giàn....
+ Cung cấp đủ nước sạch trong sinh hoạt và ăn, uống cho học sinh, 6 tháng/lần nhà trường tự lấy mẫu xét nghiệm tự kiểm (nước sinh hoạt và nước uống). Vận động học sinh tham gia tổng vệ sinh môi trường, giữ gìn nguồn nước sạch...gắn với phong trào xây dựng “Trường học thân thiện, học sinh tích cực”.
+ Đảm bảo chất lượng bữa ăn, khẩu phần ăn của học sinh. Thực hiện nghiêm túc việc công khai thực đơn, thực phẩm, đơn giá hàng ngày, chế độ ăn, thực đơn riêng của các lứa tuổi. Chú trọng cải tiến các phối hợp các món ăn trong ngày hợp lý. Thí điểm và nhân rộng Dự án “Bữa ăn học đường” cấp tiểu học.
- Thi đua thực hiện tốt trách nhiệm quản lý về An toàn thực phẩm ngành GD&ĐT
                + Tăng cường trách nhiệm của các cấp quản lý giáo dục trong việc ban hành các văn bản chỉ đạo và kiểm tra, giám sát các cơ sở giáo dục.
          + Phối hợp tốt với các cơ quan chức năng đặc biệt các ngành Y tế, Nông nghiệp, Công thương tăng cường phối hợp kiểm tra giám sát, thông tin 2 chiều kịp thời các vấn đề ATTP chú trọng các cơ sở cung ứng thực phẩm an toàn, cơ sở vi phạm…; phối hợp triển khai các biện pháp xử lý, khắc phục hậu quả  sự cố về ATTP trong trường học theo quy định.
          + Xây dựng biểu mẫu thống kê, báo cáo, các tiêu chí, quy chế đánh giá thi đua. Tổng kết đánh giá, khen thưởng các tập thể, cá nhân có thành tích trong phong trào thi đua “An toàn thực phẩm”, đặc biệt là khen thưởng thành tích xuất sắc đột xuất; phát hiện, nhân rộng các điển hình tiên tiến, các mô hình mới.
+ Các nhà trường phát huy vai trò, trách nhiệm của Ban chỉ đạo bán trú, kiện toàn các tổ phục vụ bán trú (tổ tiếp phẩm, tổ cấp dưỡng, tổ quản sinh..); quy định trách nhiệm cho từng tổ, phân công nhiệm vụ cụ thể cho các thành viên. Hằng ngày, phân công lãnh đạo nhà trường trực bán trú, cán bộ giao nhận thực phẩm, hóa đơn, chia, cấp phát, lưu mẫu thức ăn theo quy định. Thực hiện công tác tự kiểm tra hàng tuần, hàng tháng ghi đầy đủ biên bản kiểm tra.
+ Tăng cường vai trò của Ban chấp hành công đoàn, Đoàn thanh niên và vai trò giám sát của Ban đại diện cha mẹ học sinh trong công tác ATTP. Ban đại diện cha mẹ học sinh cử đại diện tham gia BCĐ bán trú, phối hợp với nhà trường giám sát nguồn gốc, chất lượng, giá cả thực phẩm của các nhà cung cấp.  
3. Phân công thực hiện
3.1.  Phòng GD&ĐT
- Phát động phong trào thi đua “An toàn thực phẩm” giai đoạn 2016 - 2020 ngành GD&ĐT huyện. Phối hợp với ngành chức năng tại địa phương tham mưu cho UBND huyện xây dựng kế hoạch, các văn bản chỉ đạo và tham gia kiểm tra, giám sát công tác ATTP tại các nhà trường trên địa bàn; cung cấp thông tin về các đơn vị cung ứng thực phẩm dịch vụ ăn uống ATTP, các đơn vị vi phạm… cho các nhà trường; Phối hợp giải quyết sự cố về ATTP tại các nhà trường trong huyện.
- Xây dựng và nhân rộng mô hình điểm “Bếp ăn tập thể an toàn”.
- Phối hợp với các cơ quan liên quan tập huấn bồi dưỡng kiến thức về ATTP cho cán bộ quản lý, giáo viên, người liên quan đến công tác bán trú cho học sinh tại các nhà trường.
- Kiến nghị UBND huyện tăng cường đầu tư cơ sở vật chất cho các nhà trường trực thuộc đảm bảo vệ sinh môi trường, đảm bảo đủ điều kiện ATTP.
- Thường xuyên kiểm tra trong năm học và  đánh giá thi đua các cơ sở giáo dục vào dịp kết thúc năm học, tổng hợp kết quả, đề xuất khen thường các tập thể, cán nhân có thành tích trong phong trào thi đua “An toàn thực phẩm”  báo cáo UBND huyện và Sở GD&ĐT.
3.2.  Các trường Mầm non, Tiểu học, THCS
          - Phát động phong trào thi đua “An toàn thực phẩm” trong cán bộ nhà giáo, công nhân viên, học sinh trong nhà trường. Căn cứ vào thực tế của nhà trường tổ chức thực hiện tốt các yêu cầu, mục tiêu, nội dung kế hoạch.
          - Phối hợp tốt với chính quyền địa phương giải quyết tình trạng hàng rong không đảm bảo ATTP khu vực xung quanh trường học.
- Bố trí kinh phí và huy động các nguồn lực cho công tác đảm bảo ATTP trong trường học, tăng cường đầu tư cho công tác an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường và y tế trường học. Mỗi nhà trường tổ chức ít nhất 1 hoạt động ngoại khóa/năm học về ATTP. Các trường học có bếp ăn tập thể phải tổ chức tập huấn công tác ATTP ít nhất 1lần/ năm học tại trường, phấn đấu đạt “Bếp ăn tập thể an toàn”
- Thực hiện chế độ báo cáo theo quy định. Tổng kết phòng trào thi đua ATTP,  khen thưởng các tập thể cá nhân có thành tích xuất sắc.
Phòng GD&ĐT huyện Mỹ Đức yêu cầu Hiệu trưởng các trường Mầm non, Tiểu học, THCS trong huyện triển khai thực hiện tốt kế hoạch, định kỳ báo cáo kết quả theo quy định.